Наверняка вы много раз слышали, что категорически запрещено добавлять воду в кипящее на сковороде масло. Кто-то может быть даже видел видео, где парень выливает стакан на раскаленное масло, после чего сразу же поднимается фонтан огня и опаляет все вокруг, в том числе и потолок. Почему так происходит?
Плотность кипящего масла меньше плотности воды, поэтому когда мы заливаем ее в сковороду, вода проникает под слой масла, затем быстро нагревается, закипает и начинает испарятся. Пар начинает выбрасывать и разбрызгивать горячее масло. Хорошо, если все обойдется только сильным шкварчанием. Но если масло достигнет источника тепла, то загорится, распространяя огонь от капли к капле. Все это произойдет за считанные секунды. Необходимо немедленно выключить плиту и накрыть сковороду крышкой или противнем, чтобы перекрыть доступ кислорода к очагу возгорания.
Предположим, все прошло удачно, теперь все вкусности нужно сложить в сумку-холодильник. Лето, жара, не хотелось бы, чтобы что-нибудь испортилось. Как вы думаете, какой воздух легче: холодный или горячий? Правильный ответ – горячий. Хотя, на самом деле, говорить о том, какой воздух «легче» несколько некорректно. По мере повышения температуры газа, скорость молекул нарастает, расстояние между ними увеличивается. Из-за этого горячий воздух занимает больше пространства, постепенно поднимаясь вверх.
По этому же принципу работают и большие воздушные шары. Его заполняют горячим воздухом, который тянет шар наверх. Шар, наполненный горячим воздухом, весит меньше, чем такой же шар, наполненный холодным.
Полет на шаре состоялся. Все прошло замечательно. Даже начавшийся дождь не испортит впечатления! Разве что комары…
А задумывались ли вы когда-нибудь, почему капли дождя не убивают комаров? Столкновения комара и капели при сильном ливне происходит в среднем раз в 25 секунд, масса капли намного больше массы комара, а удар можно сравнить с врезающимся в человека легковым автомобилем. Несмотря на все это насекомому удаётся выжить! Комар принимает на себя силу тяготения капли и вместе с ней опускается немного вниз. То есть скорость капли практически не меняется при встрече с комаром. Насекомое просто отряхивается и снова набирает нужную высоту.
Ну ладно, спрей от комаров вы тоже взяли, полет отличный. И вот, решили вы сделать фото на память, но ваш неловкий друг роняет телефон прямо в лужу. Не спешите ругаться, он же не специально! И телефон включать тоже не спешите, так как в него наверняка попала вода, а она в свою очередь проводит ток, так как в ее составе присутствуют микроскопические примеси и ионы. Эти ионы могут соединяться вместе, формируя токопроводящую цепь, которая соединяет две точки на микросхеме телефона. Если вы включите телефон, может произойти замыкание некоторых элементов или дорожек на посте, что может привести к полному выходу из строя. Лучше отключите устройство и дождитесь высыхания. А еще лучше отнести смартфон к мастеру.
Все вокруг нас подчинено физике. В школе каждый второй думал: «Да зачем мне нужен этот непонятный предмет». Но если отправиться на обычную прогулку, смотреть вокруг и разбираться в тех или иных физических явлениях, жизнь станет гораздо интереснее. Физика уже будет ассоциироваться не с формулами и зубрежкой, а с настоящей повседневной магией!
Обложка